Unsere Küche

Qualität ist unsere Philosophie.

Diese beginnt bereits bei der Auswahl unserer Lieferanten und der Produkte. Eines unserer Qualitätsmerkmale ist die Verarbeitung von hochwertigen Rohstoffen.

Die richtige Ernährung ist für Ihren Gesundungsprozess von großer Bedeutung. In unserer modernen Küche werden täglich die Mahlzeiten für bis zu 480 Patienten und 250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie zusätzlich für den Partyservice frisch zubereitet.

Im Rahmen der ärztlichen Vorgaben haben Sie täglich die Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten individuell zusammenzustellen. Sie haben die Wahl zwischen Voll-, Leicht- und vegetarischer Kost. Unsere Diätassistentinnen helfen Ihnen gern bei der richtigen Kostzusammenstellung. Nach ärztlicher Anforderung erhalten Sie eine Diätberatung, damit Sie auch nach Ihrem Krankenhausaufenthalt die für Sie erforderliche Ernährung beibehalten können.

Cux - Länder „natur“...

...ist Rindfleisch als Eigenmarke in Bio - Qualität. Die Rinder werden nach unseren Vorgaben artgerecht gehalten und transportiert. Die Kälber der Rinderrasse „Blond d’Aquitaine“ wachsen freilaufend bei der Mutterkuh auf. Neben der Kuhmilch wird als Zusatzfutter ausschließlich vom Landwirt eigens angebaute Gras- und Maissilage gefüttert. Auf der Weide werden die Rinder bestimmt, die als Ganzes und exklusiv für das Krankenhaus St. Joseph-Stift verarbeitet werden.